Marché aux Fromages de Gouda

Un jeudi matin à Gouda, quelque part entre avril et septembre. On entend bientôt les poignées de main des marchands de fromage et des agriculteurs. Et les voilà : les célèbres filles du fromage de Gouda, entourées d'une foule. Il y a un va-et-vient de briquettes de fromage, tirées par des chevaux. Ils s'arrêtent juste avant le poste de pesée de Gouda. Les garçons-fromagers descendent et commencent à décharger les fromages en se les jetant habilement. 

Ensuite les fromages sont pesés sur la balance originale, dans De Goudse Waag (poids-public). Vous pourrez y déguster le fromage mondialement connu, mais aussi des étals remplis de produits régionaux. En plus du commerce et de la fabrication de fromage, il y a également un marché d'artisanat. Il y a également beaucoup à faire à Gouda l'après-midi.